PUMA IP el turón olive

Délka čepele: 105 mm

Síla čepele: 4,5 mm

Ocel / tvrdost: 1.4116 / 55-57 HRC

Celková délka: 213 mm

Váha: 195 g

Střenka: Olivové dřevo

Pochva: kůže

Ocel 1.4116 - je jemnozrnná ocel od firmy Thyssen Krupp (Německo) a je využívána na hygienické aplikace v lékařské a farmakologické průmyslové oblasti a v potravinářské technice, kde je doporučována, jako výborný materiál pro kuchyňské nářadí, resp. nože. Konkrétní tj. aktuální obsah uhlíku a chrómu je závislý nejen na požadované korozní odolnosti, ale hlavně na působivé charakteristice pevnosti a stability ostří. Chróm (14 až 15%), molybden  ( 0,5 až 0,8%) a vanad (0,1 až 0,2 %) zjemňují zrno, zlepšují pevnost (i ve štípání tvrdého dřeva vylamováním - páčením!) a zvyšují odolnost ostří (jemné velmi ostré řezy!). V literatuře se objevuje i pod názvem X50 CrMoV 15.